三重美食 － 第二弹：【健康鹹水雞】
搬到三重兩年多
最大的好處就是 － 美食無敵多
我最常跟紅蘿蔔問的問題是：你們三重人是不是都很怕餓阿？
否則怎麼一天24小時無時無刻都找的到吃的
而且還都是好吃低
真是一整個奇妙的地方
好啦~~
廢話不多說
繼續來介紹三重好吃的東西
這個也是我在三和夜市必買的小吃之ㄧ
【健康鹹水雞】
我說這人阿,真的是很有智慧也很有創意
傳統的鹹水雞
就是雞肉(通常是雞胸肉)剁一剁
掺些胡椒粉 / 蔥花 / 香油 等等
攪和攪和
扮一扮
差不多是醬子
但是就是不新奇
也不是真的特別吸引人
於是就有人發明了其它吃法
加入蔬菜
感覺更健康
在調味上面也再下點不同的工夫
除色香俱全之外
味 - 是最不可少的一部分阿
這攤位於三重三和夜市(中央市場口)的"健康鹹水雞"
人氣直逼前面介紹的【小楊脆腸】
在夜市裡頭也是首區一指的超人氣美食唷
看看上面排隊的人潮
可想而知
買個鹹水雞沒等上的20分鐘
是很難吃到的
就跟脆腸一樣吸引人
每次快到攤位的時候
就會聞到陣陣撲鼻香
本來不餓的肚子也跟著咕嚕咕嚕叫了
不由自主的就靠過去啦
攤位上面花花綠綠的各色蔬菜
光看就覺得好吃
種類超多的
-花菜 (綠色/白色)-
-紅蘿蔔-
-白蘿蔔-
-苦瓜-
-木耳-
-三色椒-
-生菜-
-杏包菇-
-西洋芹-
-芋頭-
-雞胸-
-雞腳-
太多種啦
說也說不完
挑完你要的東西之後
老闆娘會給你一個號碼牌
告訴你20分鐘後再回來拿
然後你的東西就會被排在架子上面
等時間到了你再回來拿
不過通常回來都還是要等一下下
因為實在超多人低
他們獨特的風味
除了新鮮的食材之外
秘訣之ㄧ就是在於醬汁
醬汁之於一道料理的重要程度可想而知
即使只是這小攤美食
也不可忽略
他們的醬汁裡頭
我只知道有胡椒粉 (應該吃過的都吃的出來吧 XD)
其他的 真的不曉得
有時候他們還會拌入煮熟的花生
我很愛
可是最近沒有花生了
也不知道為啥
不過還是粉好吃低
首先
他們會把你的肉跟菜做處理
該切的切一切
有的拔開處理
然後放進去鍋子裡頭
先翻扮一番
把肉跟菜混合
再放入調味
繼續翻扮
等到融合隻後 就是美味的健康鹹水雞啦
蔬菜混合雞胸肉
菜裡有肉香
肉裡有菜香
真是愛死這味道了
我個人最愛吃的就是
生菜 跟 綠色花椰菜
每次都可以喀掉一大包
呼
報告完畢
！
最後要提的是
除了到現場排隊之外
你也可以選擇電話訂購
再到現場取貨喔
三重總店: 三重市三和夜市(中央市場口)
訂購專線: 0968-683-453
營業時間: 下午5:30 ~ 晚上 12:00
南雅店: 南雅夜市 (大觀路路口/榮光照相館前)
訂購專線: 0968-301-652
營業時間: 下午5:30 ~ 晚上 12:00
樹林店:樹林市博愛街11號
訂購專線: 0989-075-257
營業時間: 下午5:00 ~ 晚上 12:00
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